焼き鯖寿司の京北すえひろです、2015年も残すところ10日となりました
おせちに間に合う黒豆の煮方を紹介いたします
簡単ですのでご家庭でチャレンジしてみてください
材料
①黒豆 200g
②砂糖 200g
③醤油 スプーン大 1
④塩 スプーン小 1
⑤重層(タンサン) ひとつまみ
⑥鉄玉(なければ錆びた釘)
⑦水 5カップ
大き目の鍋に②~⑦を入れ砂糖・塩が溶ければ
①の黒豆をtれ 一晩漬ける(10~12時間程度)
鍋のふたをして(落としぶたでもよい、豆が水から出ないように)
弱火で2~3...